皆様、雪の被害はございませんでしたか?
こちらはもうすっかり溶けました。
先日、丸太小屋さんのブログで
自分のギャグとして披露した「ゴマさば」⇒「おばさま」について
すでに誰かが使っていたかもしれないと心配されていた。律儀な方だ。(笑)
川柳も同じく。
最近は特に自分の記憶力について、おそろしいほど自覚しているので
「サラリーマン川柳」など有名なものは見ないようにしている。
おもしろすぎて引きずられないように・・・
それでもたまにUPした後で
「あれ?これって誰かとの会話だったかな?」などと心配になる事もあるが
まっ、有名ブログでも、賞金狙いでもないわけで
翌日には忘れることにしている。
「忘れる」って事も、生きてく上ではとても大切なのよね。
全部覚えていたらあなた!!!
あ〜おとろしや、おとろしや・・・。
物わすれ あなたのお陰で 今日がある
毎年、この時期恒例のお江戸勉強会です(勉強という名の食べ歩きです)
今回は、つがいでの渡り(夫婦で上京)ではなく、夫のみ。
まずは神田の老舗蕎麦屋Mさんで友人と一杯。
このご時勢に、常に満席・相席です。素晴らしい。
その後、昨年もお邪魔した友人のお店、代打橋Mやまさんへ。
素晴らしい粗挽き蕎麦に感動。
負けてられないぞぉ〜!と自分に気合を入れ
高速バスにて家路につく夫でした。
勉強させていただきました、ごちそうさまでした!
鳥達もみごとに・・・「ごちそうさま」の声が聞こえる食べっぷりです♪
明日からの 活力になる 江戸の味
4年目にして念願の週休2日の始まり始まり〜♪
ま、1・2月の2ヶ月のみですけど。
これ、3月から通常営業に戻るのが、大変なんだろうなぁ〜
そんでもって、いっその事ずっと週休2日になってしまえば、いとうれし。
この2ヶ月間は、店・家・体のメンテナンス月間であります。
まず初日はお店の床をワックス磨き。
ぺっかぺかでしょ!

うちは土足ではないので、床の掃除にはちょっとばかし気をつけています。
そして庭仕事・ミシン仕事も済ませておうちびと満喫。
翌日は今年初のお墓参りへ。
千葉(地元)に出たついでに、夜のイリュミネーションなどパチリ。
都会の夜は明るいのぅ〜。
田舎暮らし最初の頃は、まあ〜外の暗いこと、恐ろしいこと。
低い山に囲まれているせいか、このあたりの夜は特に暗いのです。
漆黒の暗闇に目が慣れるまで、1年はかかったんじゃないか、と。
隣の家に行くのにも、懐中電灯なしでは歩けませんからね!
(街灯少なすぎ・・・)
非常時の 懐中電灯 いま常時
明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
さて。
年末、さして忙しくはなくても仕事(営業)しているという理由に加え
今年はスタッフなし、夫婦二人で乗り切ったという
大義名分を振りかざし?
今年初めて、おせち料理 を通販で注文してみた。
京都の割烹店が監修ですって。
お煮しめから、栗の渋皮煮・鴨ロースまで全50品目。
ふまい! 来年からずっとこれだね〜♪
今までちゃんと黒豆や八つ頭煮てたのよね。
でも二人分ならこれで十分すぎるくらいです。というか完璧。
で、カニ大好物の妻。ずわい・たらば・毛ガニを毎年順番に買います。
今年は毛ガニの番。
あははは〜!
正月そうそう笑いが止まりまへ〜ん。
食べることは生きること。
食べることが楽しければ、人生OKです!
初夢と おみくじ最悪 それもよし (あはは〜!)
今年も残すところあと3日となりました。
紅葉シーズン中には来られなかった常連様たちが
また戻って下さって楽しい毎日です。
シーズン中、家族・友人には 『立ち入り禁止令』 が出ており、
常連さまは渋滞に恐れをなして近づきません・・・ハイ。
さて、来年のカレンダー・手帳の準備はできましたか?
まず、定休日をマーキング。わくわく♪
来年は木曜祝日が4回もありビックリです。
(そんな時は前日(水)が休業日になります)
そして家族・友人の誕生日を記入。
手帳は日記代わりに、毎日の天気〜夕食のメニューなど書き込みます。
数年前、2日前に食べた物が思い出せなくなり、恐ろしくなって
・・・以来つけるようになり。
栄養管理にもなりますしね!
そして 『今月、中華つくってないよぉ〜』 と
夫に警告するためにも・・・。
月いちの 酢豚・エビチリ 妻笑顔
鴨川の金山ダム近くに11月18日、お蕎麦屋さんがオープンしました。
『竹やぶ』さんにて修行された、加瀬さんご夫婦が営むお店です。
お蕎麦・お店は勿論、若いご夫婦がとても素敵で
夜の訪問にも関わらず、すっかり長居を・・・スミマセンでした。
★ 素敵な加瀬さんご夫婦 ★
★ 照明だってこんな感じです! ★
★ せいろそば ★
★ かけそば ★
たまご焼き・天ぷら・せいろ・かけ・デザートをいただきました。
素晴らしい店舗外観・店内の様子など、
詳細はHPをご覧ください⇒手造りそば 打墨庵 加瀬
「妻が老眼鏡を買った」という記事を読み、M画伯が絵を描いて下さった。
タイトルは 『マサイの美女』 という。
この方、本業はピザ屋さんですが
ご覧の通り、とにかく絵が上手いのです♪
特に政治家物(風刺画)を描かせたら天下一品!
最近ちょっと弱気?になって、来年からお店を週休2日にしようなんて言ってますが
本当は絵の方で食べていく自信があるんじゃないか、と・・・(笑)
ね?親爺さま!
M画伯 ピザを売らずに 絵画売る
やっと!やっと!終わりました、紅葉。
ま、終わってみると寂しくもありますが、とりあえずホッ♪
今年は早くから限定メニューに切り替えた上、
冷たい蕎麦のみという暴挙にでた甲斐あって(!?)
寒空の下、それ程お客様をお待たせせずに済みました。
(昨年は最後のお客様、2時間待ちでしたから・・・)
まだまだ反省・改善すべき点は多々ありますが、
紅葉も4度目になると、無駄な動きが減り効率よくできたんじゃないか?と。
そして明日からは、皆様お待ちかねの通常メニューで〜す。
(私達としてはずっと紅葉限定メニューでいたいのですが・・・)
冬の間(10月〜2月頃)は山菜がないため「地元野菜の天せいろ」はお休みです。
詳しくはこちら⇒手打蕎麦ゆいHP
代わりにこの時期は「自然薯せいろ」の登場です。
今年から、ゆいの自然薯は大多喜の長谷さんご夫婦が作っています。
ご主人80歳! まだまだ元気です!私達も負けてられませんな
あちこち痛む体をだまし・だまして1ヶ月。
たくさんのお客様ありがとうございました。
お客様 あなたの笑顔が 鎮痛剤
ゆず味噌作ってみました。
毎年作る自家製味噌に、みりん、砂糖、酒、ゆずの汁と皮。
これを軽くトロリとするまで煮詰めました。
今までこのブログに訪問下さった方は、もうお気づきだと思いますが
妻の料理にはレシピ(分量)の記載がほとんどありません。
・・・計量しないからです・・・(笑)
(えぇ、ざっくりした人間ですからね!)
だいたい、それぞれ、こんな分量だろうとやってみると
たいていOKなもので、これを 『経験』 と申します。
ただ困ったことに、嫁いだ娘から料理についての質問Telがありますが
作り方は教えられても、分量を教えられません、あは

このゆず味噌を、むかごに和えてお出ししたところ好評でして。
(むかごとは、自然薯のツルに出来る実です)
冬限定 『自然薯せいろ』 でご賞味いただけます。
毒味役 夫が無事なら 商品化












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